Шейкер для коктейлей

27.06.2013

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Еще до нашей эры люди поняли, что смешанные напитки, особенно алкогольные, гораздо вкуснее. Индейцы Южной Америки использовали для этого тыквы. Смешивали алкоголь с приправами и египтяне, и индейцы майя. Для удобства этого процесса в 17 веке был изобретен шейкер.

Шейкер для коктейлей – кухонный аксессуар для приготовления коктейлей, как безалкогольных, так и содержащих алкоголь. Название произошло от английского слова «взбалтывать». Для изготовления напитка шейкер на три четверти заполняют льдом, добавляют ингридиенты соответствующие рецептуре, энергично встряхивают 5-7 секунд и разливают содержимое в подходящие бокалы через специальное ситечко. Лучше всего с данным устройством управляются профессиональные бармены, но сделать несложный коктейль в шейкере под силу любому человеку. Сейчас купить коктейльный шейкер можно и онлайн. Сделать это можно на сайте www.presentbar.ru.

Различают несколько видов шейкеров – коблер, бостон и шейкер в виде кувшина.

Европейский шейкер или коблер (самый старший в роду этих приспособлений) имеет три отделения для заполнения (крышка, надеваемая на шейкер, она же мерный стакан, и сито). Наиболее часто используется на кухнях обычных людей, требует хотя бы небольшой практики (в противном случае вместо того чтобы произвести впечатление на гостей, человек обливается холодным, зачастую сладким коктейлем). Для создания небольших порций напитков.

Бостонский, исходя из названия, изобретен в Америке, это профессиональное оборудование бармена, состоящее из двух стаканов металлического нижнего и стеклянного верхнего (в более дешевых вариантах пластикового). Верхний стакан вставляется в нижний. Эта модель шейкера очень практична, легко моется.

В качестве украшения на кухне можно использовать шейкер в виде кувшина. Его изобрели большей частью для смешивания больших порций коктейлей, а так же хранения больших объемов льда и жидкости.

Порядок закладывания составляющих коктейля: лед, плотные и безалкогольные составляющие, алкоголь и после разливания шипучие ингридиенты.

Основные правила использования шейкера просты, и если работать, не нарушая их, результат порадует вас и ваших близких.

• Лед в шейкер должен попасть непосредственно перед изготовлением напитка, иначе он подтает и испортит вкус.

• Никогда не кладите в бокал лед из шейкера, только новый.

• Необходимо, чтобы все части устройства прилегали друг к другу.

• Обязательно мыть шейкер после каждого использования, а если делается несколько коктейлей, то после каждого приготовленного.

Рубрики Дом, семья Теги Интересные статьи